大蒜生姜切片机操作方便、产量高，切出的蒜片、姜片厚薄均匀，光滑无破碎，并可随意调节厚薄，同时可用于土豆片、芋头片、山药片、竹笋片、洋葱丝等固体蔬菜的加工，是目前国内先进的生姜大蒜加工设备。